Re: Essbarkeit?

Lieber Werner,
solltest du wirklich mal Schwefelritterlinge (Tricholoma sulphureum) essen
wollen, warte ich gespannt auf die Versuche dieses Esstests... Wie man
diesen - für mich mit einem der ekelhaftesten Gerüche behafteten PIlz -
überhaupt essen und sich also vergiften kann, wenn man noch über einen
funktionierenden Geruchssinn verfügt, wird mir immer ein Rätsel sein.

Nö, nö. Die will ich sicher nicht essen. Mein Kommentar war ja auch eher allgemein gemeint ... aber - gibt es denn wirklich was zur Giftigkeit von T. sulphureum? Normalerweise möchte ich das grade aus dem Grund bezweifeln, denn wer ißt denn den schon ... Wie Du ja auch weißt, laufen recht viele Pilze als "giftig", die wohl bestenfalls unbekommlich sind.

Aber nein, ich will sicherlich nicht denen das Wort reden, die alles essen wollen (müssen). Das war eigentlich alles mehr des Teufels Advokat oder "der, der stets verneint"

Mich stört es halt schon ein bißchen, daß sehr vieles nicht wissenschaftlich bewiesen ist, sondern lediglich Überlieferungen und Gerüchten folgt, die über Generationen aufbereitet worden sind.

Bei einigen scharfen Milchlingen ist das vermutlich was anderes, ich hab
dieses und auch letztes Jahr mal Lactarius blennius gebraten gegessen, hat
wirklich gut geschmeckt und mir nicht geschadet. Nachahmung kann ich
trotzdem nur auf eigene Verantwortung empfehlen (Sollten wir uns langsam
mal einen Standardtext für einen Disclaimer überlegen? )

Genau. Disclaimer ist gut. Ich habe auch definitiv nicht vor, Eßempfehlungen für zweifelhafte Arten zu geben. Andererseits bin ich durchaus bei manchen Pilzen zu Selbstversuchen bereit (siehe Weinroter Rißpilz) - die ich aber niemals jemandem anderen empfehlen würde.

Ich hab noch einen Fehler bei den Düngerlingen in B&K gefunden, morgen schau
ich nach, versprochen.

Das klingt gut.

Liebe Grüße

Ebensolches,

Werner