Re: Pilz-Koch-Seminar?

Leonie, auch ich bekomm immer Appetit beim Lesen der
Zubereitungsvorschläge, wenngleich mir die Sache mit den Stockschwämmchen
in der der entfetteten Brühe von den angebratenen Rehknochen und
sonst-nix-weiter drin etwas spartanisch-herb vorkommt ...

Man könnte das mit einem Blätterteighäubchen versehen!

Der naechste

Gedanke war allerdings ein anderer: die Beschreibung ausgefallener
Zutaten und Zubereitungen ist eine Sache, im Forum ist ja auch grosses
Interesse von Seiten der Kulinariker-Fraktion. Vielleicht gäbe es aber
auch genug Interesse an einem Koch-Seminar mit Schwerpunkt Pilze (wenn es
zu der betreffenden Zeit welche gäbe), in einer Jugendherberge o.ä. mit
Kochmöglichkeit in einem halbwegs sicheren Pilzgebiet. Da könnten dann
die, die immer so stauenend mitlesen, wirklich mal die Rehknochen im Fett
knacken hören .... lecker. Und wenn's gerade keine Pilze gibt: da
wird's halt ein Kochkurs mit Einführung in die Grundlagen des Fond-Wesens
und in anderes Basis-Wissen, begleitet von der Verkostung netter Weine
und Tafelwässer. Sollen wir mal 'ne Umfrage der ein eigenes Thema
daraus machen? (Ich krieg Hunger und hör lieber auf). Falls das
interessiert, würde mir schon was zur Realisierung einfallen. Beste
Grüße, Wolfgang Barina

Abends kann beim Forums-Pilznasentreffen ja gekocht werden!