Angetrocknete Morcheln zu alt?

Hallo,

ich habe nun schon einige große Spitzmorcheln stehen lassen, weil sie stellenweise trocken und hart waren (vor allem die Spitze).

Meine Frage: Ab wann ist eine Morchel zu alt? Kann man solche "Halbmumien" noch verwenden (werden ja ohnehin getrocknet)?

Wie handhabt ihr das?

Viele Grüße
Stefan