Re: keine Begeisterung

Hallo Matthias,

bei ebay gibts Spitzmorcheln aus zwei Quellen, von Hobbysammlern und Handelsware. Letztere kaufe ich ohne Bedenken, denn da steht drauf, wo sie herkommen, sie haben ein Haltbarkeitsdatum und natürlich auch Handelsqualität. Sie sind meist europäischer Herkunft, hab aber auch schon welche aus Patagonien gehabt. Nach dem Einweichen sieht man, ob der Pilz vorher schon hinüber war. Vergammelte hab ich bei Spitzmorcheln noch nie gehabt, bei den chinesischen getrockneten Judasohren schon eher mal. Wenn Du übrigens so viele (zu viele) frische hast, dann komme ich natürlich sofort
Aber im Ernst, eigentlich hab ich keine grundsätzlichen Bedenken mit getrockneten Pilzen im Handel, seien es jetzt Morcheln, Steinpilze (mit meist leicht erhöhtem Eiweißgehalt ) oder sonstwas.

Viele Grüße
Dieter

Hallo Dieter,
mal abgesehen vom Preis kaufst du Pilze von denen du die Herkunft nicht
kennst?
Ich bin da vorsichtig und esse nur selbstgesuchtes oder Pilze von guten
Freunden, schau doch nur mal die "frischen Pilze" auf dem Markt
oder im Supermarkt an, da kann ich gut drauf verzichten,
viele Grüsse
Matthias