Re: keine Begeisterung

Hallo Matthias,
bei ebay gibts Spitzmorcheln aus zwei Quellen, von Hobbysammlern und
Handelsware. Letztere kaufe ich ohne Bedenken, denn da steht drauf, wo sie
herkommen, sie haben ein Haltbarkeitsdatum und natürlich auch
Handelsqualität. Sie sind meist europäischer Herkunft, hab aber auch schon
welche aus Patagonien gehabt. Nach dem Einweichen sieht man, ob der Pilz
vorher schon hinüber war. Vergammelte hab ich bei Spitzmorcheln noch nie
gehabt, bei den chinesischen getrockneten Judasohren schon eher mal. Wenn
Du übrigens so viele (zu viele) frische hast, dann komme ich natürlich
sofort
Aber im Ernst, eigentlich hab ich keine grundsätzlichen Bedenken mit
getrockneten Pilzen im Handel, seien es jetzt Morcheln, Steinpilze (mit
meist leicht erhöhtem Eiweißgehalt ) oder sonstwas.
Viele Grüße
Dieter

Hallo Dieter,
ich hatte auch schon mal eine Anfrage von einem Pilzhändler aus Oberfranken zum sammeln und verkaufen, wenn ich das machen würde hätte ich wohl keinen Verdienst
da ich nur einwandfreie Ware (darunter verstehe ich auch madenfreiheit) weitergebe. Ich glaube nicht das es einen Unterschied in der Qualität gibt!!
das wäre schön aber ich kann es nicht glauben
Matthias