Re: Wieso sind Pilze nicht im Kühlregal?

Hallo Thomas,
da stimme ich dir 100% zu. Es ist ein Skandal das Wildpilze ohne weitere Begutachtung von jedem Händler verkauft werden dürfen.
Das Buch von Karin Montag (Tödliche Pilze) finde ich übrigens ohne Einschränkung klasse.

Hallo Werner,
WILD -Pilze!!! Zuchtpilze wie Aupis, Chmapignons oder Shii-Take fallen sehr
wohl unter das Lebensmittelgesetz. Aber da bekommt man bei der DGfM
bestimmt noch mehr Infos! Das ist in der Tat schon ein wenig paradox: Wenn
ein Jäger ein Wildschwein verkaufen will, muss er es zur Fleischbeschau
geben. Auch sonst sind die Regeln für das „Inverkehrbringen“ von
Wildfleisch im Lebensmittelgesetz verankert und furchtbar streng.
Wildpilze kann jeder am Straßenrand verkaufen, ohne nachweisen zu müssen,
dass er die Pilze auch wirklich kennt. Gewerbeschein reicht.
Aus dem Handel mit Wildpilzen hat übrigens Karin Montag, die Herausgeberin
des „Tintling“, einen sehr interessanten Krimi geschrieben. Ist zwar
streckenweise ein wenig trocken, weil sie ihre Protagonisten durch das
Dickicht der Gesetze wühlen lässt, aber der überwiegnde Teil ist spannend,
oft sogar amüsant. Muss man als „Pilznase“ gelesen haben!
Grüsslis
Thomas