Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Hallo Patty
bei den Goldröhrlingen ist als erstes wichtig, dass du die Huthaut im Wald
abziehst (weisst du wahrscheinlich schon) - die ist nämlich nicht nur sehr
schleimig und die Pilze kleben dann aneinander, sondern soll angeblich
auch Verdauungsstörungen auslösen (können).
Ich selbst habe mit dem Goldröhrling bisher aber gute Erfahrungen gemacht.
Wenn er jung ist, dann ist das Fleisch sehr knackig, was mir schmeckt. Bei
älteren Exemplaren wird das Fleisch wabbelig und saugt sich voll Wasser.
Diese grossen Teile kannst du meist vergessen.
Ich verwende den Goldröhrling meist als Mischpilz. Die Röhrenschicht schneide
ich dabei häufig weg - weil mir das ganze sonst zu glibberig wird. Sehr
gut finde ich solche "Mischpilze" dann auch in einem Omelette
mit ein bisschen Zwiebeln.
Viele Grüsse
und guten Apetitt (falls du jetzt noch willst)
Manfred Kurt

Also ich kann auch nichts schlechtes am Goldröhling finden,schmeckt nicht
so schlecht gut ist halt kein Steinpilz aber egal .Nimm halt als Mischpilze
was immer du hast noch dazu .

Grüße
Karpfen