Re: Steinpilze in Unmengen im Mittel-Schwarzwald

Hi Claus
Ich würde sie trocknen, es ergibt in der Regel das beste Aroma. Ein Bekannter
hat gestern in der Region Bern auf rund 600 m NN über 15 kg geerntet
(eigentlich eine Frechheit gegenüber all den andern, die auch was finden
möchten aber nicht soviel Zeit haben). Als er mich anrief war er gerade am
rüsten und hatte noch 3 grosse volle Körbe neben sich.
Sein Dörrex lief schon mit 14(!) gefüllten Sieben. Er füllt sie dann in
grosse 5-Liter Dosen ab. Einfrieren will er nur eine geringe Menge.
Grüssli
Manfred

bis zur 14 lage kommt doch keine wärme mehr hinauf

ein skeptischer felix