Re: Perli kulinarisch

Hallo!

Am Freitag hab ich fast ausschließlich Perlpilze und Anischampignons gefunden. Ich finde, beide passen auf Grund ihres eher süßlichen Aromas sehr gut zueinander. Ich habe Sie wie folgt zubereitet:

Beide mit Butter und viel Zwiebeln ca. 15-20 Min. in der Pfanne geschmort. Anschließend gepfeffert und gesalzen, mit Sahne, Schnittlauch und einem Spritzer Apfelessig verfeinert und das ganze mit Vollkornspaghetti als Pasta serviert. Sehr lecker!

Gruß
Jürgen