Re: Speisewert grüner Anistrichterling

Hat jemand schonmal den Anistrichterling gefuttert?
Überall finde ich zwar die Information, daß er eßbar ist, aber nirgends, wie
er eigentlich schmeckt.
Ich habe ihn neulich mal zum Spaß zu einer Fuhre Safranschirmlinge in die
Pfanne geschmissen, aber es war nur ein Exemplar, das ich anschließend in
dem ganzen Durcheinander auch nicht mehr identifizieren konnte.
Schmeckt der denn auch geschmort noch nach Anis?
Gruß,
Micha

Hallo Micha!

Wir hatten gestern im Pilzgulasch auch einige Anistrichterlinge. Das Gericht hatte nach ca. 20 Min. schmoren noch eine leichte Aniskomponente. Man muss es halt mal ausprobieren ob einem der Geschmack zusagt.

Gruß
Jürgen