auch ich esse gerne Qualität!Aber

Ich hatte einmal das Glück in der Uni Basel ein Stück eines sogenannten kerngesunden (einwandfreien) B.edulis im Normalmikroskop und im Rasterelektronenmikroskop mit Monitor zu betrachten!Das gleiche mit frischem Fleisch und Gemüse !Da könnten heikle Personen zu Extremvegetarier werden!Oder gilt ,was ich nicht sehe macht mich nicht heiss?Ich will keine Riesendiskussionen vom Zaune brechen aber ich finde alles sollte in der Normalität angesehen und diskutiert werden! Wer will mir verargen einen selbstgefangenen Lachs oder Steinpilz roh zu kosten trotz Listeriengefahr?Gruss Hans

Hallo Elfi,
ich bin da voll bei Dir - auch wenn ich bei einer durchgeflutschten Made (was
ja trotz aller Sorgfalt immer mal passieren kann) sicher keinen
Ohnmachtsanfall bekomme
Unser Privileg als Pilzesammler ist doch gerade, dass wir nicht - wie die
beklagenswerte Masse unserer Mitmenschen - auf überalterte Pilze aus
dem Supermarkt angewiesen sind, sondern je nach Saison immer super-frische
Naturprodukte verwenden können. Und dann kommt natürlich auch nur 1A-Ware
auf den Tisch ... .
Einen guten Appetit wünscht Dir ganz herzlich
Rainer
(der auch gerne selber kocht)