Re: Pilze putzen, Pilze essen

Hallo,
was Pilze essen angeht, bin ich ein sehr heikler Typ.
Ich esse nicht alles, auch wenn essbar in den Büchern steht.
Wenn ich allerdings Pilze für gut befinde, möchte ich das beste daraus
machen.
Bewusst kommt mir keine Made auf den Teller.
(Ich möchte nicht wissen wieviele ich schon gegessen habe.)
Das schlimmste, das mir je passiert ist, war die Bekanntschaft mit dem
schmackhaftesten Steinpilzessen, dass ich kenne.
Eine Cousine meines Mannes hat es mir kredenzt, sie wusste von meiner
Abneigung gegen jedes
kleinste Madenloch in den Pilzen. Nach dem Essen sagte sie mir, dass sie auch
madige Steinpilze verwendet habe.
Hätte sie nicht zur Verwandtschaft gehört, auf der Stelle hätte ich sie
erwürgt.
Nun zeige ich Euch wie die Pilze von meiner im vorigen Posting gezeigeten
Morchelwand nach dem Putzen aussehen. So trockne ich sie oder gefriere sie
ein.

Grüße
elfi

hallo elfi!

bei diesen appetitlichen bildern bekommt man gleich hunger. was ich vor einigen jahren erlebt habe, ist sagenhaft. da haben leute pilze gesammelt, die fast schon alleine gekrochen sind, so vermadet waren diese.
oder was man mitunter auch auf märkten sieht.......

jedenfalls deine käpplis sind herrlich.

grüße

felix