Re: Zum Getropften Saftporling

Hallo Werner und Andreas,

ich nehme Werners Ball auf, meine frischen Funde des guttulatus waren nicht so bitter wie stipticus,ich würde sie nur als leicht bitter, aber auf keinen Fall als mild bezeichnen.

Gruß Detlef

Hallo Andreas,
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mir ist O. guttulatus das erste mal auf der 3-Ländertagung in Österreich
1998 begegnet. An den Geschmack damals kann ich mich nicht mehr erinnern. Ich
glaube die Bestimmung erfolgte auch durch H. Ostrow. Aber DIAs habe ich noch
davon.
Mehrfach gefunden haben wir ihn dann aber in Friedrichroda auf der
Deutschlandtagung in 2003 und ich fand ihn ziemlich bitter.
Auch in den "Großpilzen Baden-Württemberg 1." steht auf Seite 552:
"Basidiocarpien sehr bitter".
O. guttulatus kann man von O stypticus mikroskopisch wohl kaum
auseinanderhalten. Irgendwo habe ich noch Mikrozeichnungen davon.
Vielleicht ist es nur eine flachere Varietät, obwohl
die typische Tropfenbildung am Hutrand wohl konstant und bemerkenswert ist.
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Detlev hat sehr schöne Exemplare hier im Forum gezeigt, aber ich müsste
jetzt suchen, ob er was zum Geschmack gesagt hat. Vielleicht meldet er sich
hierzu ja.
Wenn Du Exemplare findest, die mild sind, wäre das sicher eine Überraschung
und man sollte diese Funde mal eingehend bearbeiten. In dieser Gruppe gibt es
noch so viel zu entdecken.
Manchmal gibt es auch ein personen- und artbezogenes "Bitter- oder
Schärfeproblem". Ich kann z.B. Collybia peronata vom Geschmack her
nicht erkennen und brauchte anfangs mehrere Jahre um diesen Rübling
überhaupt sicher bestimmen zu können. Ich empfinde jede Kollektion auch
heute noch als völlig mild. Bei anderen scharfen Arten gibt es das bei mir
im Übrigen nicht.
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Gruss Werner
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