Flockis... Warum nicht trocknen?

Nachdem ich heute im Pfälzer Wald auch fündig wurde was frühe Flockis betrifft, und mehr mitgebracht habe als ich heute essen kann, da frage ich mich warum allenthalben gesagt wird daß man diese Pilze nicht trocknen soll. Sind doch von der Konsistenz her super. Und ob sie nun blau anlaufen oder nicht ist mir eigentlich egal. Also gibt es da irgendwelche handfesten Gründe, oder ist das nur wegen der Farbe oder gar ein Aberglaube?

Hier noch meine Beute von heute: