heute:

Russula sardonia - Tränen-Täubling oder Zitronenblättriger Täubling

Hallo Freunde dieser kleinen Wochenserie. Mit etwas Verspätung stelle ich euch heute diesen Vertreter aus der Untersektion "Sardoninae" vor.

Vorige Woche noch als Verwechslungspartner des Stachelbeer-Täublings erwähnt, präsentiere ich euch hier das Pendant aus dem Kiefernwald, die "Säufernase".

Diese sehr charakteristische Art, die sich von queletii hauptsächlich durch die mehr minder zitronengelben Lamellen und den Standort unterscheidet, kann dennoch sehr variabel ausfallen.

Repräsentativ für den Zitronenblättrigen-Täubling ist sein violettlich-purpurner Hut, weißlicher, blass oder intensiv geflammter rot/purpurner Stiel und die von Anfang an zitronengelben, jung tränenden, Lamellen.

Hut: violett, rot, blutrot, rotpurpurn, violettrot, violettpurpurn auch grünoliv,
bekommt schnell helle Flecken, Fraßstellen purpurn umrandet
derbfleischig, Oberhaut kaum abziehbar

Lamellen: blassgelb, meist schon jung zitronengelb, zuletzt buttergelb,
jung tränend

Stiel: violettrot, manchmal auch trübrot oder purpurn, selten rein weiß,
an der Basis unkonstant orangefleckig, fest und voll

Fleisch: weiß oder zum Teil gelblichweiß, an Druckstellen (auch auf dem Stiel) gelblich

Wert: roh GIFTIG, unsere osteuropäischen Freunde haben aber wieder spezial Methoden. (Wässern, Einsalzen usw.)

Geschmack: außerordentlich unerträglich scharf, im ganzen Mund brennend –
Wer mutig ist sollte es mal ausprobieren!!!

Vorkommen: streng an Kiefer gebundene kalkfeindliche Art, im sauren, sandigen Kiefernwald wohl überall zu finden. Selten auch auf Kalk beobachtet.

Auch Exemplare mit gelblich grünem Hut kommen gelegentlich vor, das ist die von
SINGER beschriebene „f. viridis“ ohne Rottöne:

Sporenpulverfarbe: intensiv creme bis hell ocker (IId-IIIa)
Sporenornament: kurz, eiförmig, fast vollständig netzig

Jung tränende Lamellen:

Farbenspiel von R.sardonia:

Ich verabschiede mich vorerst in den (Pilz-)Urlaub, die nächste Folge dann in 14 Tagen.

Bis zum nächsten mal

Euer Felix