Hallo Michel,

bevor man über den Wert solcher Konserven diskutiert, würde ich mich fragen,
ob Butterpilze an sich Speisewert besitzen. Als junge, knackige Frischpilze
sicherlich.
Als Trockenpilz taugen sie nach meinem Gusto aber nicht. Jeder alte, getrocknete
Maronenröhrling hat mehr Würze.
Das Verfallsdatum erscheint mir nicht wichtig. Korrekt aufbewahrt, kann man
Trockenpilze nahezu unbegrenzt lagern.
Nach meiner Erfahrung werden bei der industriellen Verarbeitung gerne größere
Exemplare genommen. Die bringen gut Masse und Profit.
Nur handelt es sich dabei um Pilze, die ich frisch nimmer mehr anfassen würde.

Da muß halt jeder schlau draus werden - Grüsslis Ingo