Hallo Ingo,
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Nach meiner Erfahrung werden bei der industriellen Verarbeitung gerne größere
Exemplare genommen. Die bringen gut Masse und Profit.

.....und weisen oft unerklärliche Löcher auf....

Nur handelt es sich dabei um Pilze, die ich frisch nimmer mehr anfassen
würde.
.....möchte nicht wissen, Wieviele davon schon "vergammelt" waren.....

Da muß halt jeder schlau draus werden

.....oder selbst auf die Pirsch gehen( gibt's hier Welche die getrocknete Pilze kaufen!?).....

Grüsslis Ingo

Grüßlis
Wolfgang