hallo olaf,

tja, nix genaues weiss man wohl nicht

gefühlsmässig würde ich von dem procedere abraten, und ich behaupte mal, das sehen die meisten hier so. man trägt ja zwingend jedes mal neu keime ins glas.

andererseits, wenn man z.b. an saure gurken denkt, in die monatelang ohne schaden mit den fingern reingegrabscht wird... vielleicht war ja n deiner anleitung "zum baldigen verzehr" gemeint.

ciao coco