Hi Tanja und Christoph,

Ja, das kenne ich. Wenn Leute was von Trüffel hören, werden sie ganz wuschelig und wenn du dann erklärst dass diese Art nicht essbar ist, denken sie, du willst sie nur haben um selber zu verspeisen.

Ich weiß nicht, ob Christoph mich meint, aber es stimmt ich habe EIN MAL Melanogaster zu Probe verspeist. Habe diese erst angetrocknet (wegen dem Schleim), geschält und dann gehobelt über Rührei gegeben. Es war nicht schlecht aber auch nicht umwerfend und der Aufwand ist mir zu groß. Da ziehe ich mir andere Pilzgerichte wie z.B. Frauentäublinge, Schafporling (wenn zu bekommen) vor. Gunnar Hensel hat mir berichtet, dass in Ungarn eine ganze Gesellschaft der Trüffelfreunde mit Melanogaster bewirtet wurde. Wenn Melanogaster, wie Christoph schreibt, mit den Kremplingen verwandt ist, kann es natürlich gut sein dass die gleichen Symptome auftreten.