Hallo in die Runde

Danke fuer den Link. Juergen merkt unter B. edulis an:

"Man sollte in der Hauptsaison vermeiden, jeden Tag frische Steinpilze zu essen, da Parallelen zu Grünlings-Vergiftungen beobachtet wurden. Im Tierversuch lösten massive Gaben des Steinpilzes Symptome der Rhabdomyolyse - einer lebensgefährlichen Form der plötzlichen Muskelauflösung - aus."

Davon hoere ich zum ersten mal, gibt es dazu eine Quelle?

LG Thomas

: Liebe Pilzgenießer,

: Jürgen M. hat hier:
: http://www.pilzflora-ehingen.de/pilzflora/html/projektverkost.html
: eine Zusammenstellung seiner kulinarischen Selbstversuche mit
: Einzelverkostungen von Pilzarten online gestellt.
: Vieles deckt sich geschmacklich mit meinen Erfahrungen. An einiges hätte ich
: mich allerdings nicht rangetraut...

: Aber das Zitat bei Flammulina velutipes: "Sehr würziger, delikater
: Geschmack, der an gebackenen Fischer erinnert..."

: hat mich schon nachdenklich gemacht. Was der Jürgen so alles an
: Geschmacksrichtungen parat hat... :-)

: Ansonsten sehr lesenwerte Porträts.

: LG, Jens