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Re: Dazu Frage nach B. edulis

Geschrieben von: Der Juergen
Datum: 5. März 2018, 12:56 Uhr

Antwort auf: Dazu Frage nach B. edulis (Fulgor)

Hallo Thomas,

: Danke fuer den Link. Juergen merkt unter B. edulis an: "Man sollte in
: der Hauptsaison vermeiden, jeden Tag frische Steinpilze zu essen, da
: Parallelen zu Grünlings-Vergiftungen beobachtet wurden. Im Tierversuch
: lösten massive Gaben des Steinpilzes Symptome der Rhabdomyolyse - einer
: lebensgefährlichen Form der plötzlichen Muskelauflösung - aus."

: Davon hoere ich zum ersten mal, gibt es dazu eine Quelle?

ja, wie Jens schon schrieb,handelt es sich um das Pilzlexikon von Guthmann, Reichel & Hahn. Die Quellen sind bei unseren Artportraits, natürlich auch bei den kulinarischen, immer unten aufgeführt!

mit besten Grüßen
Jürgen

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