Re: Danke für die schnellen Antworten, es lag...

Hallo Felix,
Bei geschmacksneutralen Pilzen bietet sich auch noch eine süße
Zubereitungsart an. Warum nicht in Würfel schneiden, in Butter anbraten
und dann mit Zimt&Zucker karamelisieren - dazu dann Vanilleeis und irgend
welche Beerenfrucht-Soßen. Ich habs mit Birnenstäublingen so gemacht, und
es war der Knüller! Schau mal hier rein:
http://www.pilzbestimmung.de/switchto.php?/forum/index.php/t/1768/210/5d2367a993893993c...
Grüßle
Juergen

Oh, du warst das mit dem exotischen Rezept!!! Hatte ich gar nicht bemerkt, war schließlich ein anderes Forum, da habe ich nicht so auf die User-Namen geachtet. Ich sollte dich wohl damnächst zu meinem persönlichen Pilz-Guru ernennen - jetzt verdanke ich dir nicht nur ein paar wertvolle Lektionen in Sachen Röhrlings-Bestimmung, sondern auch ein bereits vor ein paar Wochen mit großem Genuss ausprobiertes süßen Stäublingsrezept. Also falls du mal ein Pilzbuch herausgibst (egal ob zu Bestimmungszwecken oder ein Kochbuch), gib Bescheid, ich werde deine erste Käuferin...

Gruß
Melanie