Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Frage *PIC*
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra
Hallo Flo,
den Fall hatte ich gestern erst; ein Pfanne voll leicht bitter schmeckender Semmelstoppelpilze. Ein Woche vorher (von einem anderen Standort, aber die gleich Art) vorzüglich mild schmeckende. Ich glaube, sie müssen richtig frisch (feucht) sein, lässt man sie ein oder zwei Tage stehen oder sammelt schon etwas ältere Exemplare, muss man die bittere Geschmacksnote in Kauf nehmen.
Grüßle
Juergen
