Re: Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch

Hola querida!

Jetzt hab ich im Archiv Deinen Beitrag vom 22.12.(?) gefunden, Auszug:

..... Empfehlungen zu Weihnachten? keine

Pilze...trotz unglaublichen Samtfußrüblingswachstums bei uns:

Karpfencarpaccio mit Zironengras

Mit Honig und Orangensaft gelackte Ente

Mit Pistazien und Fischfarce gefüllter Karpfen

Also, meine Antwort: ich wünsche mir das Rezept von diesem, DEINEM
Karpfen-Carpaccio (na, und wo wir schon dabei sind, den gefüllten vielleicht
gleich auch).

Oder war das nur eine Idee für ein Menü (noch ohne Rezepte)?
Dann kannste ja schnell ein K.-Carpaccio erfinden ...

Con saludos, Wolfgang

NB: Was bot Cuba kulinarisch? Platanitos fritos con arroz ??