Simples Karpfencapaccio - Pilze Pilze Forum

Simples Karpfencapaccio
Kapfenfilets anfieren, dann hauchdünnest schneiden und auf Teller verteilen

allerdinsg nicht kalt servieren...ruhig leicht warm- in den Ofen...aber nicht gegart

Reichlich Zitronengras in geschmacksneutralem Pflanzenöl ziehen keinesfals Kochen-frittieren lassen.

Die Karpfenscheibchenreichlich mit dem erkalteten Zitronengrasöl beträufeln

mit weißem Pfeffer und Salz sanft würzen...mit geraffte Parmesansplittern und gerösteten Pinienkernen bestreuen!

Guten Appetit!

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Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch Wolfgang Barina 22.01.2001, 14:46 ganzer Thread
- Re: Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch Thomas Pruß 22.01.2001, 16:10
  - Also gut: Morgen geh ich in Vorlage! Wolfgang Barina 23.01.2001, 18:28
    - Und hier ist das Rezept! Wolfgang Barina 24.01.2001, 10:40
      - ujujui!!! Heide 24.01.2001, 21:47
        
        Re: ujujui!!! Wolfgang Barina 25.01.2001, 12:29
      - Re: Und hier ist das Rezept! Leonie 25.01.2001, 00:30
        
        Queen of Anti-Matsch !!! Heide 25.01.2001, 09:42
        
        Kreuzug für Pür(r)ees !!! Wolfgang Barina 25.01.2001, 12:25
        
        Re: Kreuzug für Pür(r)ees !!! Frank Adam 25.01.2001, 22:05
        
        Re: Kreuzug für Pür(r)ees !!! Heide 26.01.2001, 09:25
        
        Re: Kreuzug für Pür(r)ees !!! Leonie 31.01.2001, 23:25
      - Simples Karpfencapaccio Leonie 31.01.2001, 23:36
        
        Danke ! Wolfgang Barina 01.02.2001, 10:51
- Re: Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch Leonie 25.01.2001, 00:23
  - Re: Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch Wolfgang Barina 25.01.2001, 12:42
    - Re: Karpfen-Carpaccio, 2. Versuch Leonie 31.01.2001, 23:51