Re: Semmelstoppelpilz

Sie schmecken den Pfifferlingen ähnlich, werden aber gerne bitterlich. Wir essen sie ganz gerne, auch mal einzeln. Große Mengen sollte man stehen lassen, denn gefroren werden sie geschmacklos, zäh und bitter.
Hab aber auch schon Exemplare von >15cm Hutdurchmesser gegessen, die nicht bitter waren, kommt vielleicht auch auf den Standort an. Mangels Pfifferlingen hier in der Gegend aber einigen "Stoppelstellen" sind die des öfteren bei mir im Kochtopf bzw. Pfanne, in warmen Wintern auch mal noch im Dezember/Januar.