Re: Semmelstoppelpilz

Hallo,

das Alter dieses Pilzes lässt sich nicht an der Fruchtkörpergröße festmachen.
Entscheidend ist die Stoppel-/Stachellänge.
Die jungen (nicht bitteren) haben kurze "Noppen".

Gruß
Karl-Heinz

Sie schmecken den Pfifferlingen ähnlich, werden aber gerne bitterlich. Wir
essen sie ganz gerne, auch mal einzeln. Große Mengen sollte man stehen
lassen, denn gefroren werden sie geschmacklos, zäh und bitter.
Hab aber auch schon Exemplare von >15cm Hutdurchmesser gegessen, die nicht
bitter waren, kommt vielleicht auch auf den Standort an. Mangels
Pfifferlingen hier in der Gegend aber einigen "Stoppelstellen"
sind die des öfteren bei mir im Kochtopf bzw. Pfanne, in warmen Wintern
auch mal noch im Dezember/Januar.