Hexenröhrling

hallo,

im Buch "Pilze. Bestimmen leicht gemacht" von Edmund Garnweidner (Gräfe und Unzer) steht beim Flockenstieligen Hexenröhrling "Nicht zum Trcoknen geeignet".
Nun finden wir soviel, dass wir mit dem frisch Essen nicht nachkommen.
Kann mir jemand erklären, warum man den Schusterpilz nicht trocknen soll? Und weiß jemand alternative Methoden der Haltbarmachung?

Danke für Eure Tipps.

tilman