Re: Hexenröhrling

Hallo Tilmann,

ich trockne den Flocki seit Jahren mit Erfolg und Genuss!

:o)
Martl

hallo,
im Buch "Pilze. Bestimmen leicht gemacht" von Edmund Garnweidner
(Gräfe und Unzer) steht beim Flockenstieligen Hexenröhrling "Nicht
zum Trcoknen geeignet".
Nun finden wir soviel, dass wir mit dem frisch Essen nicht nachkommen.
Kann mir jemand erklären, warum man den Schusterpilz nicht trocknen soll? Und
weiß jemand alternative Methoden der Haltbarmachung?
Danke für Eure Tipps.
tilman