Re: Schwefelporlinge, soll ich ernten?...

Habe heute beim Laufen eine tolle Ansammlung herrlich gelber saftig frischer
Schwefelporlinge entdeckt. Sie sehen so lecker aus. Carluccio schwärmt ja
von ihnen. Viele halten sie schlichtweg für ungenießbar...was meint Ihr?
Soll ich mich rantrauen? Sie wachsen übrigens an einer Eiche!!!

Hallo Leonie.
Ich esse den Schwefelporling schon seit Jahren und mein Kumpel Harry ebenfalls.Allerdings konnten wir bis heute nicht feststellen, dass er nach Schwefel schmecken soll.Das bezieht sich lediglich auf sein Aussehen.
Am besten bereitest Du ihn zu wie ein Schnitzel.Schön panieren und ab damit in die Pfanne.
Aber nur die jungen Exemplare verwenden,sonst brauchst Du ein Gebiss wie der Beisser aus "James Bond",mit Roger Moore.

Guten Appetit wünscht

Peter