Re: OT Bärlauchorgie (1 Antwortversuch)

Moin Thomas,

wenn mich die Arbeit nicht so abschrecken würde, hätte ich Dein Bärlauchpesto-Rezept sicher schon längst ausprobiert.

Für mich ist aber auch die schnelle und einfache Variante extrem delikat:
Frische, gewaschene Bärlauchblätter übereinanderlegen und in dünne Streifen schneiden. Cremig gerührtem Joghurt beimengen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Weil ich so auf knackige Radieschen stehe, schneide ich diese auch noch mit hinein.
Und dazu eine Scheibe dunkles Sauerteigbrot.
Das reicht mir schon, um abzuheben

LG, Gábor