Re: Pfifferlinge einfrieren

Hallöle, hier spricht der Koch,
Pfifferlinge, möglichst frisch und knackig, gut putzen, aber ohne Wasser wenns geht, in Beutel verpacken und mit wenig Luft in der Tüte schnell einfrieren. Am Besten geht das, wenn Du die gefüllte Tüte an den Mund nimmst und die Luft aus der Öffnung saugst und sie dann sofort zudrehst. Dann mit Clip verschliessen. In einer normalen Tiefkühltruhe möglichst an den Wandungen verstauen, da dort der kälteste Ort ist.
Gruss: Frank