Re: Herbstlorchel

Habe heute ein paar Pilze gefunden die ich eindeutig als Herbstlorchel
(Helvella crispa) identifiziert habe. Nun gibt es in der Literatur sehr
widersprüchliche Angaben über die Genießbarkeit dieses Pilzes. Im BLV
Pilzführer wird er als eßbar geführt, allerdings gibt es auch
Bestimmungsbücher die ihn als ungenießbar oder gar als giftig einstufen.
Was sagen die Experten dazu?

Hallo Manfred,

habe am Wochenende auch massig Herbstlorcheln und auch einige Grubenlorcheln gefunden und gegessen und mein Mann und ich haben alles bestens vertragen. Mein Dad, der Chemiker ist, meinte nur, ich solle alles gut und bei großer Hitze abkochen, da alle Helvella Arten wohl Helvella-säure enthalten, die bei einigen Leuten Bauchschmerzen verursachen soll.
Grüße und frohes Sammeln,
Ueska