Re: Russula olivacea ?

Hallo Reinhold,
ich denke du liegst richtig mit deiner Bestimmung. Typisch sind die rosarot
überlaufenden Lamellenschneiden am Hutrand. Das ist allerdings keine
Essensfreigabe!
Ich esse R. olivacea eigentlich schon seit Jahren und finde ihn sehr lecker.
Er ist nun aber auf der Liste der kritischen Speisepilzarten da er
angeblich schon gastrointestinale Beschwerden hervorgerufen hat. In der
Pilzberatung werde ich die Art jetzt konsequent nicht mehr freigeben
obwohl er auf der Positivliste aufgeführt ist!
Peter Reiter

Hallo Peter,

herzlichen Dank für deine nette Hilfe ! Die allgemein bekannte "Täublingsregel", wonach mild schmeckende Täublinge generell eßbar sind, hat also doch ihre Ausnahmen ...
Mein Pilz war übrigens total madig, an essen war da auch von da her nicht zu denken.

Gruß
Reinhold