Re: Russula olivacea ?

Hallo Peter,
herzlichen Dank für deine nette Hilfe ! Die allgemein bekannte
"Täublingsregel", wonach mild schmeckende Täublinge generell
eßbar sind, hat also doch ihre Ausnahmen ...
Mein Pilz war übrigens total madig, an essen war da auch von da her nicht zu
denken.
Gruß
Reinhold

Hallo,

gut durchgegart sind keine Probleme zu erwarten. Daher kann die Täublingsregel auch gerne weiterhin Bestand haben. Dass es eine ganze Reihe von Pilzen gibt, die in rohem Zustand zumindest unbekömmlich oder sogar giftig sind, ist ja sicherlich allgemein bekannt.
Persönliche Unverträglichkeiten kann es ebenso bei jeder Pilzart geben, ja generell bei jedem Lebensmittel. So auch bei dem einen bekannten Fall mit dem Rotstieligen Ledertäubling.

beste Grüße,
Andreas