Re: Judasohren-Experten gefragt ;-))

Hi Gelbfieber,

ich hab dieses Jahr auch schon körbeweise die judasöhrchen mitgenommen, schon Abfang Februar.

Hab dann auch tatsächlich mal eine Ohrenpfanne probiert. Ich finde Sie haben überhaupt keinen Geschmack. Meine Ma hingegen meinte Sie würden Ihr sehr gut schmecken....

Morcheln hab ich hier bei uns allerdings auch nicht gefunden. Allerdings denke ich dass das Wetter hier auch noch nicht wirklich dafür spricht. Erst 3 Wochen Nachtfrost, tagsüber strahlende, aber kalte Sonne und jetzt 5 Tage Dauerregen. Aber ich denke noch ein paar Grad und etwas Sonne und sie kommen ;))

Ciao Haddy

Hallo liebe Pilzler,
bei meinem erneuten Versuch Morcheln zu finden bin ich bei meinem Waldgang
auf eine Gruppe sehr alter Holundersträucher gestoßen. Ich traute meinen
Augen kaum denn sie waren übersät von Unmengen frischen Judasohren in
verschiedensten Größen und Formen. (hier hat es 4 Tage geregnet) Ich hänge
Euch mal ein Bild an, von dem ich gern wüsste ob die Mengen auf den
Sträuchern den üblichen entsprechen oder ob dieses Jahr ein besonders
gutes für Judasohren ist. (so wie z.B. vorheriges Jahr bei uns die
Steinpilzschwemme)
Da es, wie gesagt so viel davon gibt möchte ich sie auch mal probieren.
Könnte ich die Ohren eigentlich wenn ich sie trocknen möchte unter
fließend Wasser kurz abbrausen oder trockne ich sie besser ohne sie vorher
zu waschen ? Kann man sie eventuell einfrieren oder hat der eine oder
andere gar ein Rezept für mich da ich in Sachen Judasohren absoluter
Anfänger bin.
Für Antworten wäre ich sehr dankbar.
Seid gegrüßt von Gelbfieber im Judasohrenglück
Ach ja ..... noch ein kleiner Nachtrag. Ich würde unter Umständen Judasohren
gegen Morcheln tauschen )