Re: Brätlinge

Hallo Gerald,
wir haben den Brätling bisher nur in Südnorwegen gefunden (das ist auch schon
wieder acht Jahre her) und er hat uns nicht sonderlich geschmeckt.
Er schmeckte so tranig, beinahe wie Fisch.
Gruß Jens

hallo, jens,
du wirst den brätling doch nicht roh verspeist haben?
ich habe noch nie erlebt, dass ein einfach abgebratener brätling,mancherorts auch wacholder-milchling genannt, auch nur eine spur des ( roh vorhandenen) heringsgeschmackes gehabt hätte.
adi