Re: Frage: Goldröhrlinge trocknen

Hallo Thomas,
von mir kommt kein Erfahrungsbericht, denn der Goldröhrling wäre bei mir nicht auf der Liste der 100 Pilze, die man mal gegessen haben sollte. Mein Tipp: nicht ein schönes Gulasch mit dem schleimigkochenden Goldröhrling verhunzen, sondern Goldröhrlinge frisch in der Pfanne in Öl scharf anbraten und mit Rührei zu genießen. Bei anderen häufigen Pilzen lohnt das Trocknen mehr, und die machen sich in einem Gulasch auch viel besser: z. B. Perlpilze (immer ohne Huthaut!), Nelkenschwindlinge, sogar Stadtchampignons. Natürlich ganz zu schweigen von Sommersteinpilzen, falls man welche findet.
FG
Stephan