Re: Pilze und Chili

¡Hola! : Zu den gebratenen Pilzen gebe ich gerne ne : frische, kleine rote chili in ganz dünne : Ringe geschnitten. Aber wohldosiert und : entkernt (außer für echte Thais, aber die : sind in der Verwendung von Chilis eh : hemmungslos!). Hinterher Hände gut waschen, : sonst bist Du blind! Und anfangst Vorsicht : beim beim Dosieren, eh Du‘s richtig : einschätzen kannst. Bei Schmorgerichten : lasse ich eine große getrocknete Chili : mitschwimmen, die ich hinterher wieder : rausfische wie ein Lorbeerblatt. : Der Chili regt übrigens stark die : Speichelproduktion an. Daher schmecken die : Sachen besser und sind auch besser : verdaulich! : Sind keine Chilis im Haus tuts auch der gute : alte getrocknette Cayennepfeffer. Schmeckt : ach gut! Ist aber etwas langweiliger! : Gruß! Leonie Ein Pferd! für eine Schüssel Reizkern mit Chilis (so ca halbehalbe..)! Bruno