Rezept zu Eichhase

Hallo "Pilzlerfamilie"

Hatte gestern das Glück und habe Eichhasen (wurmfrei!!!) gefunden.

Fragen dazu:
Hat jemand Rezepte für die Zubereitung von frischen Eichhasen?¨
Lohnt es sich, Eichhasen zu trocknen? Wie sind sie geschmacklich, nachdem sie getrocknet wurden und wieder eingeweicht sind?

Für Eure Tipps und Hilfe herzlichen Dank.

Liebe Grüsse
Markus_S