trockenpilze

hallo,

kann sein, dass ich eine antwort auf meine frage auch im archiv finden könnte, aber ich bin momentan ganz ehrlich zu faul.
ich hab bisher immer brav das wasser, in dem ich getrocknete pilze aufgeweicht habe, weggeschüttet ... ohne aber eigentlich zu wissen warum. könnt ihr mir das mal erklären? damit ich aufhöre, mich über den verlust von so viel pilzgeschmack zu ärgern.
danke.
simon