Pfifferlinge(Eierschwamm) schmeckt am besten ....

frisch!Einfrieren geht am besten im Tiefkühlbeutel ,die Pilze flach halten und beim zubereiten vorsichtig mit Salz umgehen ,sonst etwas scharf.
Sorry ich werde Pfiffis nur noch frisch geniessen ,wenn......es zuviele geben würde lasse ich sie stehen! Gruss Hans

Hallo,
ich habe die Suchfunktion benutzt, aber nichts genaues gefunden ...
In Büchern steht oft, dass sie zum trocknen nicht geeignet sind, vielleicht
gibts ja doch eine Möglichkeit.
Manchmal finde ich so wenig, dass ich sie stehen lassen muss obwohl die
Fruchkörper schon voll entwickelt sind. Eigentlich sehr schade ...
Wie siehts dabei mit den Bakterien aus, die ihn besiedeln?
MfG