Re: Brauch mal Profi-Hilfe

Hi Oli,

Was ist "Wiener Art" ??

Gruss

Boris

Hallo zusammen.

Gestern war so richtg gut. 2 kg Steinpilze, 1 Handvoll Pfifferlinge, 1
Dutzend Rotkappen, mehrere Birkenpilze und 1 Parasol. Zumeist völlig ohne
Maden. Selbst die großen Exemplare.
Mit dem Rest hatte ich keine Probleme. Plötzlich hat man viele Freunde zum
verteilen und ich denke das meiste ist schon als Mischpilzgericht
verzehrt.
Aber der Parasol. Ich habe den bisher nicht gesammelt, möchte den aber nach
den vielen Forumsbeiträgen gern einmal probieren. Bei der Bestimmung bin
ich mir doch ziemlich sicher. Meine Frage, gibt es ähnliche giftige Pilze?
Und die Zubereitung. Ich lese da nur immer nach "Wiener Art". Das
ist doch aber ganz schön ölig/fettig. Gibt es da nicht etwas
ansprechenderes (Für Linie und verwöhnten Gaumen)?