Re: Suche Zubereitungstipps für Krause Glucke

Wir haben vor kurzem mal was Neues ausprobiert. Die Glucke, nachdem sie klein geschnitten und geputzt ist, in eine kräftige Hühnersuppe an Stelle von Nudeln geben. Ein paar Erbsen und Möhren dazu - gar kochen - fertig. Schmeckt wunderbar.

Unser übliches Rezept: Mit Rührei in der Pfanne zubereiten und nur mit etwas Salz würzen.

In meiner Gegend ist die Krauseglucke übrigens ein regelrechter Massenpilz. Der Boden hier ist hauptsächlich Sandboden mit vielen Kiefern. Wenn ich in den Wald gehe, dann muß ich nicht groß suchen - ich muß nur ein paar Glucken holen...

Ratz