Re: Suche Zubereitungstipps für Krause Glucke

Hallo Nupo,

die Krause Glucke hat ein sehr intensives Aroma und ich finde, sie macht sich tatsächlich am besten in der Soße zu einem Fleischgericht.
Probier sie mal mit Kasslerbraten, einfach lecker.

Sich einen Vorrat zu trocknen macht natürlich auch Sinn.
Als reines Pilzgericht ist mir die KG eigentlich zu schade.

Gruß Jens

Hallo zusammen,
mein kleiner Pilzausflug gestern war sehr erfolgreich. Zur Zeit spriessen die
Rotkappen, Flockis und Goldröhrlinge im Wald. Sogar ein paar kleine
Steinpilze erblickten gerade das Licht der Welt.
Zum Thema: Ich hab glücklicherweise auch noch eine stattliche Krause Glucke
gefunden und würde die jetzt mal gerne ausprobieren.
Wie bereitet man das gute Stück den am besten zu?
Einfach in Scheiben schneiden und wie Schnitzel anbraten, oder eher in kleine
Stückchen? Vielleicht besser trocknen und einer Sosse zugeben?
Was macht ihr damit, welches sind eure Lieblingsrezepte?
Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Gruss Nupomak