Re: Muskarin im Netzstieligen Hexenröhrling?

Servus Andreas

Finde ich ziemlich bemerkenswert, daß du jemanden kennst, dem vom netzstieligen Hexenröhrling schlecht geworden ist. Aber neuerdings wird ja auch in den Pilzbüchern immer wieder drauf hingewiesen, daß der netzstielige "Blaue" leicht giftig ist.

Mir persönlich ist nur ein Fall bekannt, wo ihn jemand angeblich nicht vertragen hat. Das waren zwei Freunde von mir, die die Hexen gebraten und Rotwein dazu gepichelt haben. Aber so wie ich die zwei kenne, bin ich davon ausgegangen, daß ihnen von dem vielen Wein schlecht geworden ist.

Ansonsten verwende ich den netztstieligen Hexenröhrling schon seit ich denken kann, und zwar ohne ihn abzukochen, sondern meist einfach im Mischgericht aus der Pfanne. Sehr häufig auch getrocknet. Im übrigen, so wie ich mich kenne, auch nie ohne Alkohol. Vielleicht sollte man einfach von einer individuellen Unverträglichkeit ausgehen?!

Interhias