Re: Pfifferlinge trocknen??? Gruss Hans

aus deiner Frage schließe ich, dass man Pfifferlinge nicht trocknen kann. Ist
das richtig, warum ist das so? Kannst du mal darauf antworten?

Hallo Gerd,
in Schweden werden Pfifferlinge viel getrocknet, ohne dass es da zu Problemen kommt. Allerdings werden dafür eher die kleineren noch sehr festen Exemplare verwendet.
Die Schweden frieren die Kantareller nach dem Blanchieren auch gerne ein.
Der Steinpilz heißt dort im Übrigen "Karl Johann Svamp" .

Schönen Urlaub
Gruß Maren