Wobei Bärlauch ja auch viel Senföl, und damit auch ein wertvolles äterhisches Öl, enthält (wenns auch lange nicht so lecker riecht wie Basilikum). Dachte daher, das man Bärlauch auch besser im Mörser zerstampfen sollte. Mach ich z.B. auch beim Knoblauch, dessen Senföle erst so richtig im Mörser zur Geltung kommen. Werde das Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren ...
Gruß,Ronny