Daß getrocknte Sandröhrlinge wie Morcheln sind, klingt crazy!

Das ist ein nicht mehr ganz geheimer Geheimtipp von Gisela Lockwald, deren Pilzbuch ich übrigens wärmstens empfehlen kann, zumindest für diejenigen die sich auch gerne an etwas anspruchsvollere Gerichte trauen. Eigentlich nicht so schwierig zu kochen, aber manches eher ungewohnt. Die Frau Lockwald "zelebriert" Gerichte um den Pilz herum, nicht Pilze zum Gericht. Bei unserer Herbsttagung im Schwarzwald hat es sich übrigens in den letzten Jahren eingebürgert, dass sie für die Teilnehmer Sonntag mittags diverse frisch zubereitete "Versucherle" zum Besten gibt. Man leckt sich wirklich die Finger danach (obwohl ich ja nicht größte Pilzfan bin, s.u.)

Andreas, Du bist ja ein ganz schön anspruchsvolles, verschnucktes
Leckermäulchen!

Ist das nun eher ein Kompliment oder mehr eine Rüge