ach das tut mir in der seele weh :'(

Mal schnell gestern über die Strasse in den Wald,
500meter im kreis und mit 4kg Steinpilzen wieder raus
(hab gut 10 minis stehen lassen)

Aber wie 4kg Steinpilze ???

Wäscheleine geht nicht, weil ab heute kalt und regnerisch.

Also Backofen auf und auf drei blechen Pilze rein..

Mit Backpapier backen sie wenigstens nicht an :-/

Bei 70Grad sind mir gestern nur eingesuppt :-(
Und heute bei knapp über 100Grad hab ich sie stundenlang gedünstet :'(

Seit gestern Mittag STINKT es im ganzen Haus nach mega Ãœberdosis Steinpilzen,
das riecht wirklich ekelig !

Und übrig bleiben nun nur dunkelbraune chips die nach nichts mehr riechen.

Das ganze schöne Aroma hat sich in Luft aufgelöst.

Da hätt ich wenigstens Reis für die nächsten Tag vorkochen können,
die hätten dann die hälfte des Aromas aufgenommen :-/

Oh bitte sagt mir doch,
wie man richtig 4kg Steinpilze trocknen kann.

Müssen sie eigentlich knochentrocken sein, oder darf man sie am Ende noch biegen können ohne dass sie zerbröseln ???

Da über die Strasse stehen bestimmt schon wieder etliche Kilo im Wald
und getrocknete Pilze mag ich durchaus gerne mit meinem tollen Fahrradanhänger auf Reisen nehmen.

Da muss es doch eine Möglichkeit geben,
den wässrigen Scheiben die Feuchtigkeit zu entziehen,
ohne sie zu erhitzen.

roland,
bitte bitte viele Tips zu mir,
*liebwink*